Холодец по украински

Чистим свиные ножки. Большие кости разрубаем. Складываем все в кастрюлю  и варим на маленьком огне 3-4 часа. За 60 минут до окончания варки добавляем к мясу лук, перец, морковку, лавровый лист, петрушку и солим. Из приготовленного бульона вынимаем мясо, отделяем его от косточек. Нарезаем мясо мелкими кусочками. Процеживаем бульон и добавляем в него натертый…

Подливка из шампиньонов

Берем половинку лимона и вылавливаем из него сок. Заливаем сок холодной водой. Чистим шампиньоны и кладем их в лимонный сок. Необходимо сварить 250 мл мясного бульона. В кастрюлю выкладываем сливочное масло, муку, вылавливаем сок из второй половинки лимона, заливаем мясной бульон, шампиньоны. Все это тщательно перемешиваем и хорошенько варим с…

Салат с яблоками и мясом кальмаров

Отварите мясо кальмара. Огурцы, яблоки, морковку нарежьте соломкой. Так же, соломкой нарежьте мясо кальмара. Добавьте нарезанный кольцами лук, специи по вкусу. Приготовьте смесь из лимонного сока (выжимаем из лимона), уксуса, подсолнечного масла, перца и соли. Залейте этой смесью приготовленный салат и дайте настояться около 20 минут. Затем добавьте соевого соуса и сметаны. Салат готов.…

Соус из сладкого перца

Сладкий перец чистим от семян и вырезаем сердцевину.  Чистим лук и чеснок. Моем все это и пропускаем через мясорубку. Овощи укладываем в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Тушим немного на слабом огне. Горячий соус протираем через сито. Заправляем сахаром, уксусом или соком лимона, солим и перчим по вкусу. Все…

Холодный суп из арбуза и помидоров

Интересный и необычный рецепт из Румынской кухни. Моем и режем помидоры и удаляем семена. Тоже самое проделываем и с арбузом. Третью часть мякоти арбуза нарежьте шариками, при помощи выемки и уберите в холодильник. Нарежьте и мелко порубите луковицу. Оставшуюся часть мякоти арбуза, помидоры и луковицу пропустите через миксер. Получившуюся кашицу подсластите и посолите, приправьте лимонным соком и перцем до острого…